MaloControl™ BIO
Eigenschaften
- Für den BSA unter erschwerten Bedingungen.
- Speziell abgestimmte Kombination von essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen.
- Adsorbiert Hemmstoffe für BSA- Bakterien wie z.B. mittelkettige Fettsäuren.
- Mindert den BSA – Charakter im Wein.
- Niedrige Dosagemenge, da hochkonzentriertes Produkt.
MaloControl™ BIO ist ein speziell entwickelter und Bio-zertifizierter Nährstoff für die BSA- Starterkulturen. Dieser Nährstoff ermöglicht eine Verbesserung der BSA – Aktivität. MaloControl™ BIO ist konform gemäß den Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) 889/2008
Produktinformation Häufig gestellte Fragen zu MaloControl™ BIO
MaloControl™ BIO ist ein speziell entwickelter, biozertifizierter Nährstoff zur Unterstützung des biologischen Säureabbaus (BSA). Er optimiert den Stoffwechsel der BSA-Starterkulturen und erhöht deren Vitalität – insbesondere unter schwierigen Bedingungen.
Das Produkt enthält eine exakt abgestimmte Kombination aus essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen, die gezielt den Bakterienstoffwechsel fördern. Zudem adsorbiert es Hemmstoffe wie mittelkettige Fettsäuren und reduziert unerwünschte BSA-Charaktere im Wein.
Vor allem bei erschwerten BSA-Bedingungen – etwa bei hohen Alkoholwerten, niedrigen pH-Werten oder Nährstoffmangel – sorgt MaloControl™ BIO für eine zuverlässige Fermentation und gleichmäßigen Verlauf.
Aufgrund seiner hohen Konzentration reichen bereits kleine Mengen. Die Dosierungsempfehlung liegt typischerweise bei 10–20 g/hL, je nach Wein und BSA-Situation.
Ja, das Produkt ist konform gemäß EU-Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und 889/2008 und damit vollständig biozertifiziert.
MaloControl™ BIO wird in 1 kg- und 100 g-Einheiten angeboten.
