ViniTannin Supreme™: el acabado natural para vinos con alma

Una vez finalizada la fermentación y asentados los vinos, comienza una de las fases más bellas de la bodega: el afinado. Aquí es donde ViniTannin Supreme™ revela toda su fuerza: un tanino de uva natural de gran pureza de 2B FermControl GmbH, desarrollado para el acabado perfecto del vino, en armonía con la naturaleza y la filosofía: «El poder de la naturaleza».

El tanino es la columna vertebral de todo gran vino. Proporciona estructura, protege contra la oxidación y da estabilidad durante el envejecimiento. Pero no todos los taninos son iguales: muchos de los que se comercializan proceden del roble, el castaño o fuentes exóticas, a menudo con un perfil sensorial áspero o tonos amargos inarmónicos.

ViniTannin Supreme™, en cambio, extrae su fuerza directamente de la uva: de hollejos y pepitas de uva ecológicos y cuidadosamente seleccionados, preservando así la armonía varietal y la conexión natural entre fruta y estructura. El resultado es un flujo suave y elegante de taninos que fomenta la frescura, el color y la longevidad en igual medida.

Lo que la naturaleza ha creado en la baya también puede tener efecto en la bodega, pero sólo en la medida adecuada.ViniTannin Supreme™ empieza justo aquí: Utiliza los polifenoles naturales de la uva para refinar el vino, no para cambiarlo.

Efecto natural, efectos selectivos:

• Armonización de la sensación en boca: suave, redonda, elegante
• Reforzar la estabilidad del color de los vinos tintos y rosados
• Estabilidad a la oxidación y vida útil mejoradas
• Promoción de un final largo y equilibrado
• Apoyo a la estabilidad microbiológica tras la BSA

El resultado es un vino caracterizado por el equilibrio, la profundidad y la fuerza natural, no por la intervención técnica, sino por la sabiduría de la naturaleza.

ViniTannin Supreme™ es un socio ideal, especialmente en la fase de maduración tras la fermentación maloláctica, cuando el vino gana estabilidad y expresión, y su fina estructura tánica redondea el sabor, liga la turbidez residual y aporta claridad a la sensación en boca y al aroma.

Consejos prácticos de aplicación:

• Momento ideal de uso: después de la BSA o antes de la filtración fina
• Dosificación: según el objetivo sensorial (por ejemplo, 0,5-2,0 g/hl, según el tipo de vino)
• Especialmente indicado para grandes vinos y vinos criados en madera
• Excelente combinación con di-cultivos activos y ViniFix™ para una gestión natural y holística de la bodega

El resultado: un vino que habla de su origen, con una estructura clara, un agarre fino y una longitud noble.

ViniTannin Supreme™ no complementa, sino que completa.

Porque la verdadera elegancia se crea cuando la tecnología y la naturaleza se complementan en lugar de contradecirse.

Un gran vino no vive del volumen, sino del equilibrio: ViniTannin Supreme™ consigue estructurar, proteger y afinar los vinos de forma natural, sin adulterarlos.

En combinación con una gestión natural de la bodega, una BSA suave con cultivos activos y un pensamiento consciente y sostenible, esto es lo que es el vino: Carácter. Profundidad. Autenticidad.