ViniTannin™ W
Propiedades
- Altamente purificado, obtenido de forma 100% natural a partir de uvas de alta calidad.
- Optimiza el potencial redox y la estabilidad aromática de los vinos.
- Excelente integración en el mosto y en el vino.
- Sin sabores amargos ni astringentes.
- Fácil de manejar.
La nueva solución para la gestión de taninos en vinos blancos y rosados. ViniTannin™ W es una mezcla de taninos de gran pureza elaborada a partir de los hollejos de las uvas blancas. Optimiza el potencial redox del mosto y aumenta así la estabilidad aromática y la complejidad del vino. ViniTannin™ W mejora la estructura del vino sin tener un efecto amargo o astringente. También aumenta el potencial de envejecimiento de los vinos. ViniTannin™ W ayuda a contrarrestar el envejecimiento prematuro de los vinos sin una mayor adición de S02.
Información del producto Taninos enológicos
ViniTannin™ son mezclas de taninos de gran pureza para fermentar y optimizar vinos blancos, rosados o tintos.
Preguntas frecuentes sobre ViniTannin™ W
ViniTannin™ W es un tanino natural para vino blanco de nuevo desarrollo que se utiliza específicamente para mejorar la complejidad, la frescura y el equilibrio de los vinos blancos y rosados. Proporciona una estructura armoniosa y estabilidad sin influir negativamente en el sabor.
El tanino se extrae de la piel de uvas blancas seleccionadas. Es 100% de origen natural y no contiene aditivos químicos.
ViniTannin™ W mejora la sensación en boca, aumenta la profundidad aromática y ayuda a conservar los sabores frutales. No hay notas amargas ni astringentes: el vino sigue siendo suave y equilibrado.
El producto optimiza el potencial redox en el mosto y el vino. Esto aumenta la estabilidad oxidativa, lo que tiene un efecto positivo sobre la vida útil y la pureza aromática.
Gracias a su efecto antioxidante, ViniTannin™ W protege los aromas sensibles y los pigmentos de color. El resultado son vinos más frescos, claros y duraderos.
La dosificación depende del efecto deseado y del tipo de vino. Por regla general, el producto se añade durante la fermentación o la maduración y se integra rápida y uniformemente gracias a su gran solubilidad.
Sí, como tiene efecto antioxidante, se puede reducir la necesidad de SO₂ sin afectar a la estabilidad del vino.
El producto está disponible en envases de 1 kg, ideales para un trabajo preciso en la bodega.
