ViniTannin Supreme™ – das natürliche Finale für Weine mit Seele

Wenn die Gärung vollendet ist und die Weine sich zur Ruhe legen, beginnt eine der schönsten Phasen im Keller: das Feintuning. Jetzt entscheidet sich, wie der Wein später im Glas wirken wird – ob er Tiefe, Länge und seidige Struktur entfaltet.Genau hier entfaltet ViniTannin Supreme™ seine ganze Stärke: ein natürliches, hochreines Traubentannin der 2B FermControl GmbH, entwickelt für das perfekte Weinfinish – im Einklang mit der Natur und der Philosophie: „The Power of Nature.“

Tannin ist das Rückgrat eines jeden großen Weins. Es verleiht Struktur, schützt vor Oxidation und gibt Halt während der Reife. Doch nicht jedes Tannin ist gleich:Viele marktübliche Tanninprodukte stammen aus Eichenholz, Kastanie oder exotischen Quellen – oft mit grobem sensorischen Profil oder unharmonischen Bittertönen.

ViniTannin Supreme™ dagegen schöpft seine Kraft direkt aus der Traube – aus sorgfältig selektierten, bio-konformen Traubenschalen und -kernen.Damit bleibt die sortentypische Harmonie erhalten, die Verbindung zwischen Frucht und Struktur natürlich bestehen. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, eleganter Tanninfluss, der Frische, Farbe und Langlebigkeit gleichermaßen fördert.

Was die Natur in der Beere angelegt hat, darf auch im Keller wirken – aber nur im richtigen Maß.ViniTannin Supreme™ setzt genau hier an: Es nutzt die natürlichen Polyphenole der Traube, um den Wein zu verfeinern, nicht zu verändern.

Natürliche Wirkung, gezielte Effekte:

• Harmonisierung des Mundgefühls – sanft, rund, elegant
• Stärkung der Farbstabilität bei Rot- und Roséweinen
• Verbesserung der Oxidationsstabilität und Lagerfähigkeit
• Förderung eines langen, balancierten Abgangs
• Unterstützung der mikrobiologischen Stabilität nach der BSA

So entsteht ein Wein, der sich durch Balance, Tiefe und natürliche Kraft auszeichnet – nicht durch technische Eingriffe, sondern durch die Weisheit der Natur.

Gerade in der Reifephase nach der BSA (Biologischen Säureabbau), wenn der Wein Stabilität und Ausdruck gewinnt, ist ViniTannin Supreme™ ein idealer Partner.Seine feine Tanninstruktur rundet das Geschmacksbild ab, bindet Resttrübungen und bringt Klarheit in Mundgefühl und Aromatik.

Anwendungstipps aus der Praxis:

• Idealer Einsatzzeitpunkt: nach der BSA oder vor der Feinfiltration
• Dosierung: gemäß sensorischem Zielbild (z. B. 0,5-2,0 g/hl, je nach Weintyp)
• Besonders geeignet für Große Weine und im Holzausgebaute Weine
• Sehr gute Kombination mit aktiven Di-Kulturen und ViniFix™ für eine natürliche, ganzheitliche Kellerführung

Das Resultat: Ein Wein, der seine Herkunft spricht – mit klarer Struktur, feinem Griff und edler Länge.

ViniTannin Supreme™ ergänzt nicht – es vollendet.

Denn wahre Eleganz entsteht dort, wo Technik und Natur sich nicht widersprechen, sondern einander ergänzen.

Ein großer Wein lebt nicht von Lautstärke, sondern von Balance.Mit ViniTannin Supreme™ gelingt es, Weine auf natürliche Weise zu strukturieren, zu schützen und zu veredeln – ohne sie zu verfälschen.

Im Zusammenspiel mit einer natürlichen Kellerführung, sanfter BSA mit aktiven Di-Kulturen und einem bewussten, nachhaltigen Denken entsteht das, was Wein ausmacht:Charakter. Tiefe. Authentizität.