ViniFilter™
Eigenschaften
- Erhältlich in fünf praxisorientierten Trennschärfen (100 – 500)
- Konstruktionsbedingt mehr Sicherheit als bei reinen Zellulose-Filterschichten
- Fertigung aus reinster Filtrationszellulose und speziell kalzinierter Kieselgur
- Extreme Durchlässigkeit gegenüber wertgebenden Inhaltsstoffen
- Extrem geringe Farbretention bei Rot- und Roséweinen
- Aussergewöhnliche Trubaufnahmekapazität
- Nahezu linearer Druckverlauf bei Belastung
- Kein Durchschlagen – selbst bei hohen Differenzdrücken
- Bewahrt die Qualität Ihrer Weine
2B FermControl präsentiert Ihnen ein komplettes Sortiment von Tiefenfilterschichten, die speziell für die Anforderungen der modernen Weinfiltration entwickelt wurden. Die eigenständige Technologie von ViniFilter™ erhält perfekt die Qualität Ihrer hochwertigen Weine.
Der Unterschied
- „Herkömmliche“ Schichten enthalten Zellulose, Mineralstoffe und Harze und entziehen dem Wein deswegen viele wertgebende Inhaltsstoffe wie langkettige Polysaccharide und Anthocyane.
- Die fortschrittliche Technologie von ViniFilter™ optimiert den Gehalt an Zellstoffpulpen und Filterhilfsstoffen, die wertgebende Inhaltsstoffe im Wein fast verlustfrei passieren lassen. Der Vorteil zu reinen Zelluloseschichten ist ein nahezu linearer Druckverlauf ohne Durchschlagen.
- Die Farbe: ViniFilter™ sind nicht weiß, denn sie enthalten kristlalfreies Silikat, das für seine Filtrationsschärfe und Sicherheit bekannt ist.
Produktinformation Häufige Fragen zu ViniFilter™
ViniFilter™ ist eine Tiefenfilterplatte aus Zellulose und speziell kalzinierten Kieselgurkomponenten, die für die Weinfiltration konzipiert wurde. Sie erlaubt schonende Filtration mit hoher Partikelrückhaltung, ideal für Rot‑, Rosé‑ und Weißweine.
Es gibt fünf praxisrelevante Grade (100 bis 500). Höhe Grade (z. B. 500) eignen sich für Grobfiltration, niedrigere Grade (z. B. 100, 200) für sterilen Abschlussfilter.
Durch optimierte Zusammensetzung von Zellulose und Filterhilfsmitteln ermöglicht ViniFilter™, dass wertvolle Inhaltsstoffe wie Polysaccharide und Anthocyane möglichst erhalten bleiben. Es zeichnet sich durch eine nahezu lineare Druckkurve, hohe Partikelaufnahme und längere Lebensdauer aus.
Ja. ViniFilter™ bietet eine optimale Farbstabilität und Farberhaltung, insbesondere bei Rot‑ und Roséweinen, da weniger unerwünschte Farbkomponenten herausgefiltert werden.
Ja, selbst bei höheren Differenzdrücken bleibt die Filterplatte stabil und erlaubt eine verlässliche Filtration ohne plötzliche Durchbruchphänomene.
ViniFilter™ ermöglicht exzellente Rückspülergebnisse mit mehr als 50 % Zeit- und Wasserersparnis gegenüber herkömmlichen Verfahren.
- 500: Grobvorfiltration (z. B. nach Erstabzug)
- 400: Feinreinigung (z. B. nach Klärung oder Separator)
- 300: Vorfilter vor der Sterilfiltration
- 200: Steriler Abschluss für Bakterien und Hefen
- 100: Für stark mikrobiell belastete Weine bei kalter Abfüllung
