ViniTannin™ W
Eigenschaften
- Hochgereinigt, zu 100% natürlich aus qualitativ hochwertigem Traubengut gewonnen.
- Optimiert das Redox – Potential und die aromatische Stabilität der Weine.
- Exzellente Integration in den Most und im Wein.
- Keine bitteren oder adstringierenden Geschmacksnoten.
- Einfach in der Handhabung.
Die neue Lösung für das Tanninmanagement im Weiß- und Roséwein. ViniTannin™ W ist eine hochreine Tanninmischung, die aus den Schalen weißer Trauben hergestellt wird. Es optimiert das Redox–Potential im Most und erhöht somit die aromatische Stabilität und die Komplexität des Weines. ViniTannin™ W verbessert die Struktur im Wein ohne dabei bitter oder adstringierend zu wirken. Zusätzlich wird das Reifepotential der Weine erhöht. ViniTannin™ W hilft der vorzeitigen Alterung der Weine entgegen zu wirken, ohne eine erhöhte Gabe von S02.
Produktinformation Oenologische Tannine
ViniTannin™ sind hochreine Tanninmischungen zur Vergärung und Optimierung von Weiß-, Rosé- oder Rotweinen.
Häufig gestellte Fragen zu ViniTannin™ W
ViniTannin™ W ist ein neu entwickeltes, natürliches Weißweintannin, das gezielt zur Verbesserung der Komplexität, Frische und Balance von Weiß- und Roséweinen eingesetzt wird. Es sorgt für harmonische Struktur und Stabilität, ohne den Geschmack negativ zu beeinflussen.
Das Tannin wird aus den Schalen ausgewählter weißer Trauben gewonnen. Es ist zu 100 % natürlichen Ursprungs und frei von chemischen Zusatzstoffen.
ViniTannin™ W verbessert das Mundgefühl, steigert die aromatische Tiefe und unterstützt den Erhalt der Fruchtaromen. Dabei entstehen keine bitteren oder adstringierenden Noten – der Wein bleibt weich und ausgewogen.
Das Produkt optimiert das Redox-Potential im Most und im Wein. Dadurch wird die oxidative Stabilität erhöht, was die Haltbarkeit und aromatische Reinheit positiv beeinflusst.
Durch seine antioxidative Wirkung schützt ViniTannin™ W empfindliche Aromen und Farbpigmente. Das Ergebnis sind frischere, klarere und länger stabile Weine.
Die Dosierung hängt vom gewünschten Effekt und der Weinart ab. In der Regel wird das Produkt während der Gärung oder Reifung zugegeben und integriert sich dank seiner hohen Löslichkeit schnell und gleichmäßig.
Ja. Da es antioxidativ wirkt, kann der Bedarf an SO₂ reduziert werden, ohne die Stabilität des Weines zu beeinträchtigen.
Das Produkt ist in 1 kg-Gebinden erhältlich – ideal für präzises Arbeiten im Keller.
